01 / ABOUT THE PLACE
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挑麻婆豆腐時,可以先比較辣度和花椒的呈現方式。Soryu的「雙琉麻婆豆腐」使用兩種豆瓣醬,搭配口感適中的豆腐,並帶有淡淡花椒香。曾在午餐時享用的顧客提到,辣味明顯,卻不至於難以入口,豆腐口感則偏扎實。想配飯吃的話,這道或許是較容易入門的選擇。
想再往上挑戰辣度與麻感,可以選「極痺四川麻辣豆腐」。這道菜以從四川進口的四種豆瓣醬、自製辣油和十三種香料,以及粗粒花椒為特色,著重香氣與麻感。曾經兩道都吃過的顧客表示,兩者都偏辣且滋味有層次,其中四川麻辣豆腐更辣,也能感受到花椒的麻。另一位午餐客人也提到,麻辣豆腐辣味十足,豆腐口感偏扎實。辣度感受因人而異;拿不定主意時可先從招牌款開始,想要更強烈刺激則可選極痺款。
兩款午餐都有附小菜、沙拉、湯和白飯的套餐,菜單所列「雙琉麻婆豆腐套餐」為1,400日圓,「極痺四川麻辣豆腐套餐」為1,600日圓。有顧客分享,白飯可以自行盛取,也能續飯。以麻婆豆腐為主角的同時,飯量也比較容易依個人食量調整。
想暫時避開辣味,黑醋咕咾肉或蝦仁炒飯也是選擇。黑醋咕咾肉套餐附小菜、沙拉、湯和白飯,也可以選擇增加豬肉份量。有實際點餐的顧客表示,豬肉軟嫩,加入無花果作為隱味的甜口醬汁也令人印象深刻。蝦仁炒飯有附小菜、沙拉和湯的套餐,也可選擇加入蟹肉。點了含蟹、蝦和魷魚炒飯的顧客,提到調味清爽,也吃得到蟹的風味。無論是搭配麻婆豆腐一起享用,或以炒飯作為午餐主餐,都可以考慮。
餐後可以來份杏仁豆腐。原味、芒果和焦糖口味各為450日圓,此外還有芝麻球和椰子冰淇淋。享受麻婆豆腐的辣味後,也能加點甜品為這餐收尾。
午餐時段為11:45至13:45,晚餐時段為17:30至21:00。每週一、二公休,只收現金。店家資訊提到晚餐可預約,若打算多人前往,不妨先確認行程再聯絡店家。







