Soryu

마파두부를 고를 때는 먼저 매운맛과 화자오의 풍미가 어떻게 다른지 살펴보자. Soryu의 ‘쌍류 마파두부’는 두 가지 두반장을 사용하며, 적당히 탄력 있는 두부에 은은한 화자오 향을 더한 메뉴다. 점심에 먹은 방문객은 매운맛이 확실히 느껴지지만 계속 먹기 편했고, 두부는 단단한 편이었다고 전했다. 밥과 함께 즐기고 싶다면 먼저 눈여겨볼 만한 선택이다.

매운맛과 얼얼함을 한층 더 원한다면 ‘극비 쓰촨 마라두부’를 살펴보자. 쓰촨 현지에서 들여온 네 가지 두반장과 열세 가지 향신료로 만든 수제 라유, 굵게 간 화자오를 사용해 향과 얼얼한 맛을 살린 메뉴다. 두 가지를 모두 먹어본 방문객은 둘 다 매콤하고 깊은 맛이 있으며, 쓰촨 마라두부 쪽이 더 맵고 화자오의 얼얼함도 즐길 수 있다고 적었다. 다른 점심 방문객 역시 마라두부가 꽤 맵고 두부가 단단했다고 전했다. 매운맛의 강도는 취향에 따라 다르게 느껴질 수 있으니, 망설여진다면 기본 메뉴부터, 강한 자극을 원한다면 극비 메뉴부터 골라보자.

두 메뉴 모두 점심에는 작은 반찬과 샐러드, 수프, 밥이 포함된 세트가 있다. 메뉴에 기재된 가격은 ‘쌍류 마파두부 세트’가 1,400엔, ‘극비 쓰촨 마라두부 세트’가 1,600엔이다. 밥은 직접 덜어 먹고 추가로 가져다 먹을 수 있었다는 이용객의 후기도 있다. 마파두부를 중심으로 먹으면서 식사량을 조절하기 편한 점도 반갑다.

매운맛에서 잠시 벗어나고 싶다면 흑초 탕수육이나 새우볶음밥도 후보에 넣을 만하다. 흑초 탕수육 세트에는 작은 반찬과 샐러드, 수프, 밥이 포함되며 돼지고기를 1.5배로 늘리는 선택지도 있다. 실제로 주문한 방문객은 부드러운 돼지고기와 무화과를 비결로 넣은 달콤한 소스가 기억에 남았다고 전했다. 새우볶음밥은 작은 반찬과 샐러드, 수프가 포함된 세트가 있고, 게살을 추가할 수도 있다. 게와 새우, 오징어가 들어간 볶음밥을 주문한 사람은 담백한 간과 게의 풍미를 언급했다. 마파두부와 함께 곁들일 메뉴로도, 볶음밥을 중심으로 한 점심으로도 고를 수 있다.

식후에는 행인두부를 곁들여보자. 플레인, 망고, 캐러멜 세 가지가 각각 450엔이며, 참깨 경단과 코코넛 아이스크림도 준비되어 있다. 마파두부의 매운맛을 즐긴 뒤 디저트 한 가지를 더해 식사를 마무리할 수 있다.

점심 영업은 11시45분부터 13시45분까지, 저녁 영업은 17시30분부터 21시까지다. 월요일과 화요일은 정기 휴일이며, 현금만 받는다. 저녁 식사는 예약할 수 있다고 안내되어 있으니 여럿이 방문할 예정이라면 일정을 정한 뒤 문의해 두는 편이 좋다.